Gira Quesera Italia 22 a 29 octubre 2026

3.400,00 €

Gira Quesera Italia

¡Una oportunidad única para disfrutar de un Programa de Formación con alguno de los Mejores Maestros queseros del mundo!

Elaboración, Afinado y Visitas Técnicas

  • Jueves 22 Traslado desde Milán al Véneto Cata guiada y cena con Laurent Mons (Francia)
  • Viernes 23 Maduración y afinado Jornada con Laurent Mons. Criterios técnicos y decisiones profesionales.
  • Sábado 24 y domingo 25 Elaboración Curso práctico con Carlo Piccoli (Accademia Internazionale dell Árte Casearia). Etapas, puntos críticos y estratégias.
  • Lunes 26 Elaboración Curso práctico sobre elaboración de mozzarella en la Accademia Internazionale dell Árte Casearia.
  • Martes 27 Visitas técnicas Visita a Caseificio Frontin y Latteria Lattebusche
  • Miércoles 28 Visita técnica y sesión de asesoramiento. Visita a Latteria Perenzin. Sesión con Carlo Piccoli para analizar los proyectos de los participantes y sugerir estrategias de mejora.
  • Jueves 29 Regreso a Milán Traslado privado de regreso a Milán.

Incluye: alojamiento, desayunos, almuerzos según programa detallado y traslados en vehículo propio.

Fecha: Jueves 22 de octubre a jueves 29 de 2026.

Programa completo: aqui